PUDING CREAM CRAKERS

Resepi ini ciptaan saya sendiri sebab saya suka makan puding :)

BAHAN-BAHAN :-

35gm agar-agar tali

350ml air

200 gm gula (ikut citarasa)

10 keping biskut cream crakers

1 tin susu cair

3 biji telur

2 pewarna - saya pilih hijau dan kuning

CARA-CARANYA:-

1. Masukkan agar-agar bersama air dan gula ke dalam periuk. masak hingga mendidih dan hancur agar-agar tersebut.

2. Tapiskan agar-agar tadi danamsukkan semula ke dalam periuk untuk dimasak. Perlahankan api. 

3. Susu cair + biskut + telur dimesin sehingga sebati.

4. Masukkan bahan yang dimesin tadi kedalam periuk agar-agar yang telah dimasak, kacau sehingga mendidih dan tutup api.

5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian dan warnakan hijau dan kuning.

6. Masukkan secara berselang seli (anggaran sukatan yang sama) letak ditengah-tengah bekas 1 senduk warna hijau kemudian 1 senduk warna kuning. ulangi langkah hingga habis, adunan akan bergerak dan menjadi belang dengan sendirinya. Gunakan lidi untuk corakkan adunan seperti sarang labah-labah.

SELAMAT MENCUBA!!!

MEE KARI

Bahan-bahan

Mee kuning

Fish ball & fish cake (jika suka)

Tahu kering

Daun bawang [hiasan]

Cili merah [hiasan]

Taugeh

Kacang panjang

Bahan-bahan kuah

2 bungkus rempah kari + 2 labu bawang  besar + 3 ulas bawang putuh  [mesin]

4 serangkai untuk  menumis - bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkik dan buah pelaga

kerang direbus [kuantiti ikut suka]

segenggang ikan bilis + 5 batang serai [dimesin dan tapis untuk ambil airnya]

Santan

Air asam jawa + garam + minyak masak

Cara-caranya :

1. Panaskan minyak, tumis 4 serangkai hingga wangi.

2. Masukkan rempah yang telah dimesin tadi. Kacau hingga sebati dan tambah air. biarkan seketika.

3. Masukkan ayam dan kerang biarkan seketika hingga naik minyak.

4. Masukkan air tapisan serai & ikan bilis tadi. kemudian masukkan santan. Masukkan tauhu kering yang dipotong 4.

5. Tambahkan air asam jawa serta garam mengikut citarasa sendiri.

6. Masukkan santan, kacau sedikit dan biarkan sehingga mendidih.

Sediakan bahan mee pula.

7. Celurkan mee dan toskan.

8. Potong kecil-kecil fiss ball, fish cake dan celurkan dan kemudian ditoskan.

9. Taugeh & kacang yang telah dipotong pun dicelurkan dan kemudian ditoskan.

10. Boleh dihidangkan

SELAMAT MENCUBA!!!

Resepi dari arwah Ibu Saudara - Allahyarhamah Pn Azmah Taib